「奥の掌」コンセプト

2007年の冬にオープンして以来「奥の掌」は

数多くのお客様に

ご来店して頂きました。


当初はお店のカラーなど無く、ただひたすら

高品質なサービスと美味しいイタリア料理と

お酒を提供できるよう

発見と勉強の毎日でした。


おかげ様で、今では遠方の

お客様でもわざわざ

ご来店頂けるまでになりました。

陽気なイタリアン♪

最近、思う事はこっちのテーブルでは

「お箸でパスタ」

あっちのテーブルでは

「フォークでサラダ」と

そんな感じでお客様が楽しげに

気兼ねなくイタリアンを楽しむ姿は

イタリアで見た光景の

「陽気なイタリアン」でした。


まぁお箸は使ってませんでしたが…


「やっとカラーが出てきた」と思いました。


いつまでもお客様と共に

陽気なイタリアンを目指し

これからも技術・素材・サービスを

進化させる為に「発見と勉強」の毎日を

突き進んでいく所存です。