橋本イタリアン「奥の掌」

イタリア料理の真髄は


「その土地から生まれたものに誇りを持って調理すること」


と聞きましたが、これはイタリア料理に限らず


全ての料理に通じるものがあると考えます。


焼き鳥屋だってカレー屋だってそうだと思います。


私自身も、毎日仕入れから始まり、仕込みから、


ご注文を受けてからの調理


その全てに誇りを持ってやるからこそ


「お客様の笑顔」につながると信じています。

奥の掌流イタリアン

本場イタリアで見てきたレシピから

下町で見てきた名店の料理

良いところ取りで進化中の

イタリアンラインナップです。

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生パスタ、始めました。

本当に美味しいものを届けたい

そんな想いを持って

毎日、探求しています。

そして、ありました。

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